સિંગ દાણા, સૂકામરચાં અને કોપરા ને વારા ફરતે તેલમાં શેકો.

પીસી ને જાડી પેસ્ટ બનાવો.પાણી નાખવા નું નથી.કોરી ચતણી જ રાખવા ની છે.મીઠું નાખો.

મરચાં ના બીજ કાઢી મરચાં ની સ્લાઇઝ કાપો.તેને લીંબુ ના રસ માં 10 મિનિટ પલાળી રાખો.પછી ચણા ના લોટ ની પેસ્ટ માં મિક્સ કરો.ધાણા મિક્સ કરો.મીઠુ ઉમેરો.

પટ્ટી ને ગરમ તેલ માં તળી લો.સર્વ કરતી વખતે પટ્ટી બીજી વાર તળવા ની છે માટે પહેલા વધારે તળવી નહિ.

બટાકા ને બાફી ને છૂંદો કરો.તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરું અને હળદર નો વઘાર કરો.તેમાં ખમણેલું આદુ અને મરચાં ઉમેરો.બટાકાનો માવો ઉમેરો.

લીંબુ,મીઠું,ખાંડ અને ધાણા ઉમેરો.ગોળા બનાવી લો.ગોળા ને ચણા ના લોટ ના ઘોળ માં બોળી ને તેલ માં તળો.

ડીપ ફ્રાય કરો.

ચીઝ વગર બનાવવા માટે પાવ પર સૂકી ચટણી લગાવો.વડા ને હાથ વડે દબાવી ને મુકો.મરચાં ની પટ્ટી,ડુંગળી અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.

પાવ પર મેયોનિઝ લગાવો.કોરી ચટણી તીખાશ પ્રમાણે ભભરાવો.વડું હાથથી દબાવી ને મુકો.તેના પર ચીઝ ખમણો.

મરચાં ની પટ્ટી, ડુંગળી અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.ચીઝ વડાપાઉં.