Món gà khìa nước dừa: mình ướp gà với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, vài giọt dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, tiêu (công đoạn này mình làm từ tối hôm trước rồi bảo quản tủ lạnh để sáng hôm sau không bị mất thời gian).

Sau đó bắt chảo dầu nong, đổ hết gà cùng nước ướp vào, trở mặt gà. Khoảng 1 phút sau đổ nước dừa vào, khi sôi lên giảm nhỏ lửa riu riu. Thỉnh thoảng trở mặt gà. Nếm lại cho vừa ăn, có thể xịt thêm nước mắm nếu chưa đủ độ mặn. Khi thấy cạn bớt nước thì tắt bếp.

Canh bầu nấu tôm: bắt nồi nước sôi, cho tôm (đã rửa sạch) vào. Khi thấy tôm đã chín thì cho bầu (đã bào vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn) vào. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm. Để lửa to nước sôi cho bầu chín. Sau đó tắt bếp bỏ hành tiêu

Đậu que xào cà rốt: để nhanh thì mình luộc sơ đậu que và cà rốt trước (khoảng 2-3 phút thôi). Sau đó mình bắt chảo dầu, phi tỏi băm, cho cà rốt và đậu que vào cùng lúc. Trộn đều, nêm một tí xíu muối, đường, bột ngọt, xịt vài giọt nước mắm. Trộn đều lần nữa. Khi thấy mọi thứ đã chín hoàn toàn thì tắt bếp bỏ hành tiêu