Oseng Kikil Huhah

Name: Oseng Kikil Huhah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kikil Sapi; 4 siung bawang putih (iris tipis); 6 siung bapmer (iris tipis); Cabai merah & rawit sesuai selera (iris menyerong); Seruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Kecap manis (secukupnya); Saos tiram (secukupnya); Garam, gula merah, kaldu jamur (secukupnya); Minyak goreng (secukupnya); Air (secukupnya); 2 daun jeruk; 2 daun salam; Seruas jahe geprek

Niken @nknchy

Yogyakarta

Oseng Kikil Huhah

Niken @nknchy

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grKikil Sapi
4 siungbawang putih (iris tipis)
6 siungbapmer (iris tipis)
Cabai merah & rawit sesuai selera (iris menyerong)
Seruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Kecap manis (secukupnya)
Saos tiram (secukupnya)
Garam, gula merah, kaldu jamur (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya)
Bahan untuk mengolah kikil agar empuk & tidak bau
2daun jeruk
2daun salam
Seruasjahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, matikan kompor & rendam kikil ± 20 menit. Setelah itu buang air bekas rendaman dan ganti dengan air baru. Rebus kikil yang sudah direndam tadi & masukkan daun jeruk, daun salam, dan jahe geprek tunggu sampai kikil empuk. Setelah kikil dirasa empuk angkat dan tiriskan.
2

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, daun jeruk tumis bumbu-bumbu tersebut sampai harum.
3

Masukkan kikil, kecap manis, gula merah, saos tiram, garam, kaldu jamur. Aduk sampai merata.
4

Tambahan air secukupnya sambil mengaduk & koreksi rasa.
5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Matikan api, angkat & hidangkan