Nasi Kuning Gorontalo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut kelapa dan dibuat santan kurang lebih 800 ml. Siapkan bumbu halus untuk nasi kemudian tuang kedalam santan, aduk hingga rata sampai santannya jadi kuning.
- 2
Saring santan kedalam wajan dan ditekan-tekan sisa bumbu yg ada disaringan.
- 3
Masukkan daun pandan, sereh dan beri sedikit garam.
- 4
Cuci beras kemudian masukkan kedalam wajan yg berisi santan tadi, nyalakan api kompor. Masak sampai setengah matang atau sampai mengering, sambil diaduk-aduk (seperti memasak nasi).
- 5
Angkat dan pindahkan nasi kuning kedalam panci kukus nasi, kukus sampai matang.
- 6
MEMBUAT LAKSA IKAN :
Rendam dengan air panas laksa/bihun, jika sudah matang angkat dan sisihkan. Suwir-suwir ikan cakalang yg telah direbus/dikukus, sisihkan.
- 7
Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang sampai harum (pakai api kecil), beri sedikit garam dan bubuk kaldu (masako), masukkan ikan aduk rata.
- 8
Masukkan laksa/soun tadi, aduk rata, matikan kompor dan angkat.
- 9
Cara penyajian : ambil nasi kuning masukkan dalam piring, tambahkan laksa ikan di atasnya, taburi bawang goreng, dan beri sambal rica.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar