Ayam goreng lado hijau

Name: Ayam goreng lado hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam goreng; 1 potong tahu; bumbu ungkap ayam:; 1 ruas jari jahe; 1 ruang jari kunyit; 3 siung bawang putih; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah kemiri; secukupnya air; bumbu lado hijau:; 250 gr cabe hijau (giling kasar); 3 siung bawang putih(haluskan); 3 siung bawang merah (haluskan); 1 buah jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng

Yenni FY @cook_20635782

Ayam goreng lado hijau

Yenni FY @cook_20635782

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam goreng
1 potongtahu
bumbu ungkap ayam:
1 ruas jarijahe
1 ruang jarikunyit
3 siungbawang putih
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahkemiri
secukupnyaair
bumbu lado hijau:
250 grcabe hijau (giling kasar)
3 siungbawang putih(haluskan)
3 siungbawang merah (haluskan)
1 buahjeruk nipis
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, kemiri.
2

Masukan daun salam, serai, bumbu halus dan air secukupnya, masukan ayam yang sudah dicuci. Ungkap hingga air kering dan bumbu meresap.
3

Sambil menunggu ayam selesai, potong tipis tahu hingga matang. Setelah ayam dan bumbu menyatu, goreng hingga kuning keemasan. Lalu angkat sisihkan bersama tahu.
4

Panaskan minyak goreng, masukan bawang putih, bawang merah goreng hingga wangi. Lalu masukan cabe hijau, tumis dengan api kecil.
5

Setelah bau pedas cabe agak berkurang, masukan ayam dan tahu goreng, aduk2 hingga merata dan cabe sedikit meresap.
6

Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya. Sajian siap dinikmati.