Risotto alle fragole

Name: Risotto alle fragole
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 grammi Riso Vialone nano; 6 fragole grosse e succose; brodo vegetale; quanto basta parmigiano 30 mesi; a gusto prosecco o Franciacorta per sfumare

Lav1 @cook_7370078

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Ingredienti

100 grammiRiso Vialone nano
6fragole grosse e succose
brodo vegetale
quanto bastaparmigiano 30 mesi
a gusto prosecco o Franciacorta per sfumare

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Istruzioni per cucinare

1

Fai scaldare il brodo e contemporaneamente tosta il riso
2

Aggiungi un po’ alla volta il brodo vegetale e le fragole. mescola continuamente il riso a fuoco medio
3

Continua a mescolare per una 20 di minuti assaggiare (il vialone nano è buono leggermente al dente) sfumare con il vino e mantecare con il parmigiano