Campur ikan yg sudah dihaluskan dengan 1 butir kocokan telur, aduk rata, lalu masukkan bawang putih, garam, dan merica secukupnya, aduk lg sampai rata

Masukkan tepung terigu dan tepung sagu sedikit demi sedikit, kalo dirasa agak lembek ketika membentuk pempeknya jangan lupa lumuri tangan dengan tepung sagu yah

Bentuk pempek menjadi lenjer atau kapal selam, kalo kapal selam jangan lupa adonannya agak tebel sedikit ya moms dan buatlah lubang di dalam adonan menyerupai kantong, agak dalam sedikit kantongnya gpp koq supaya telornya ga meluber keluar pas direbus 😁

Masukkan adonan yg telah dibentuk ke dalam air mendidih, ga perlu lama2 ya mom merebusnya, kalo pempeknya udah terlihat mengambang, langsung angkat dan tiriskan.

Pempek siap dihidangkan, boleh disajikan dengan digoreng dulu sebelumnya, atau direbus saja sudah nikmat tinggal tuang cukonya, lalu beri toping mie kuning dan irisan mentimun

Cara Membuat Cuko :

Rebus semua bahan ke dalam panci yg telah berisi air 500ml

Biarkan hingga rebusan menyusut setengahnya, jangan lupa koreksi rasa.

Kemudian saring dan siap disajikan bersama pempek.