ચોખાને ધોઈને પાણીમાં પાંચ મિનિટ પલાળી રાખો.પછી પાણીમાં મીઠું અને લીંબુ નો રસ નાખી ઉકળવા મુકો.ભાત થઈ જાય એટલે તેને કાણા વાળા વાટકામાં કાઢી તેના પર ઠંડું પાણી નાખી દો.

એક કડાઈમાં તેલ અને ઘી મૂકો.તેલ થઈ જાય એટલે હીંગ જીરું અને સમારેલા કાંદા મીઠું હળદર નાખી સાંતળો.

પછી તેમાં ટામેટા નાખી ચઢવા દો. પછી તેમાં સમારેલા બટાકા અને બાફેલા વટાણા નાખી તેમાં મીઠું લાલ મરચું ગરમ મસાલો નાખી હલાવી ૨ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

પછી તેમાં થોડા થોડા ભાત અને કાશ્મીરી લાલ મરચું નાખી બરાબર મિક્સ કરી થોડી વાર રહેવા દો થઈ જાય એટલે તેના પર કોથમીર નાખી સર્વ કરો.