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紫薯洋芋片鮮蝦小塔
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紫薯洋芋片鮮蝦小塔 的食譜成品照片

紫薯洋芋片鮮蝦小塔

Ryan KO
Ryan KO @cook_21193480

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預備食材

1盤
  • 鮮蝦 8 隻
  • 馬鈴薯 1 顆
  • 紫薯洋芋片 8 片
  • 沙拉醬 少許
  • 青花菜 少許(裝飾用)
  • 紅蘿蔔片 8片(裝飾用,用心形模壓出小愛心)
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料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯去皮,切塊蒸熟後,壓成泥,加入沙拉醬(依個人喜好)混勻備用。

  2. 2

    鮮蝦洗淨,去除上下腸泥。

  3. 3

    清燙紅蘿蔔片及青花菜。

  4. 4

    加入少許米酒及鹽巴至滾水中,放入鮮蝦燙熟。燙熟後,去除蝦頭及蝦殼,只留蝦尾殼。

  5. 5

    取出紫薯洋芋片,放上一些些薯泥沙拉,再放上鮮蝦,一小朵青花菜及心形紅蘿蔔片裝飾即可。

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Ryan KO
Ryan KO @cook_21193480
發布於 2020年03月21日 00:23

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紫玉地瓜 洋芋片 蝦子 塔

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