Puff pastry homade/croisant/ genji pie
Udah berkali kali lihat referensi resep puff pastry tapi baru pas #DiRumahAja ni bisa eksekusi, resep asli dari cp mbak @Ecka Rahma Hanya untuk proses bikin puff pastry (selesai sampai langkah ke 5), saya bikinnya setengah dari resep aslinya, saya lanjut aja sampai jadi genji dan croisant.
Ini hasil teksturnya mantab kayak yang di toko toko kue,
Oya tips untuk memnggangnya gunakan api sedang ya, kalau api ya terlalu kecil nanti susah ngembang.
Lets #try&enjoy
Puff pastry homade/croisant/ genji pie
Udah berkali kali lihat referensi resep puff pastry tapi baru pas #DiRumahAja ni bisa eksekusi, resep asli dari cp mbak @Ecka Rahma Hanya untuk proses bikin puff pastry (selesai sampai langkah ke 5), saya bikinnya setengah dari resep aslinya, saya lanjut aja sampai jadi genji dan croisant.
Ini hasil teksturnya mantab kayak yang di toko toko kue,
Oya tips untuk memnggangnya gunakan api sedang ya, kalau api ya terlalu kecil nanti susah ngembang.
Lets #try&enjoy
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleni semua bahan kecuali corsvet sampai kalis.
- 2
Bentuk bulat dan lebaran dengan rolingpi. Sampai ketebalan 1cm.sisihkan
- 3
Pipihkan corsvet setebal 1cm, letakkan di atas adonan yang udah dipipihkan, kemudian lipat adonan seperti amplop hingga menutupi corsvet
- 4
Pipihkan lagi sampai ketebalan 1cm. Lalu lipat bentuk s
- 5
Pipihkan lagi memanjang dan lipat tiga lipatan ke dalam seperti handuk, pipihkan (lakukan 2 kali) puff pastry sudah siap digunakan ataupun disimpan beku.
- 6
Lanjut untuk bikin croisant. Pipihkan dan potong bentuk segitiga, beri isian, gulung dan tata di loyang. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 180derajat celsius selama 15menit.
- 7
Lanjut untuk buat genji pie, pipihkan adonan, potong memanjang selenar 0.5cm. Gulung sesuai bentuk yang diinginkan dan tata di loyang. Beri olesan dan panggang den an api sedang 15menit sampai golden brown.(sesuaikan oven masing masing ya)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)