Κοτόπουλο ψητό με άγρια χόρτα

Name: Κοτόπουλο ψητό με άγρια χόρτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια; 1,5 κιλό χόρτα άγρια (καθαρισμένα); Μουστάρδα; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 2-3 Λεμόνια

Vasiliki 🍲 @cook_21288553

Το καλό όταν μένεις σε χωριό είναι ότι μπορείς να χαρείς τις αγνές τροφές που σου δίνει ελεύθερα η φύση! Έτσι κι εγώ με τη μαμά μου σήμερα πρωί πρωί βγήκαμε να μαζέψουμε άγρια χόρτα στον κήπο μας να τα φάμε με κοτόπουλο ψητό.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο ψητό με άγρια χόρτα

Vasiliki 🍲 @cook_21288553

Υλικά

4 μερίδες

1κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
1,5 κιλόχόρτα άγρια (καθαρισμένα)
Μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2-3Λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

ΓΙΑ ΤΑ Χόρτα! Καθαρίζουμε τα χόρτα μας και τα πλένουμε προσεκτικά αρκετές φορές. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό πάνω απ' τη μέση να βράσει και όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα τα χόρτα.
2

Όταν το σκληρό μέρος απ τα χόρτα (κοτσανάκι) έχει μαλακώσει λίγο, τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τα κρυώνουμε και τα στραγγίζουμε.
3

Έπειτα βάζουμε ελαιόλαδο, αλάτι και λεμόνι και είναι έτοιμα.
4

ΓΙΑ ΤΟ Κοτόπουλο! Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλό μας και το ψήνουμε για αρκετή ώρα σε ηλεκτρική ψηστιέρα ή σε κάρβουνα αν έχουμε δυνατότητα. Το γυρίζουμε κι από τις δύο πλευρές αρκετές φορές μέχρι να ψηθεί μέσα μέσα. Περίπου σε 40-45 λεπτά θα είναι έτοιμο και μυρωδάτο για το πιάτο μας!
5

Ετοιμάζουμε το λαδολέμονο. Στίβουμε τα λεμόνια, ρίχνουμε λάδι, λίγη μουστάρδα, αν θέλουμε, και φυσικά ρίγανη! Ρίχνουμε όση ποσότητα θέλουμε στο κοτόπουλό μας.
6

Και καλή μας απόλαυση!