Κυπριακός Χαλουβάς

Name: Κυπριακός Χαλουβάς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 χούφτα αμύγδαλα (προαιρετικά και όσα θες); Σχεδόν 3/4 ποτήρι λάδι; 1 και 3/4 ποτήρι ζάχαρη; 2 ποτήρια σιμιγδάλι; 4 κουταλιές ροδόσταγμα; 2 ξυλάκια κανέλα; 2 γαρύφαλλα; 2-3 κουταλιές λάδι για τσιγαρισμα αμυγδαλων; 4 ποτήρια νερό

Λουκία Παναγή @cook_LP2210

Νοστιμότατο και πανεύκολο. Το χαλουβα τον έχω μαθει απο την γιαγιά είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που όλες οι στιγμές ειναι κατάλληλες για να τον φτιάξεις κυρίος στις μέρες που νηστέυουμε. #Κύπρος #μένουμεσπίτι #2020

Δες περισσότερα

Κυπριακός Χαλουβάς

Λουκία Παναγή @cook_LP2210

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 χούφτααμύγδαλα (προαιρετικά και όσα θες)
Σχεδόν 3/4 ποτήρι λάδι
1και 3/4 ποτήρι ζάχαρη
2 ποτήριασιμιγδάλι
4 κουταλιέςροδόσταγμα
2 ξυλάκιακανέλα
2γαρύφαλλα
2-3 κουταλιέςλάδι για τσιγαρισμα αμυγδαλων
4 ποτήριανερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα βράζουμε τα αμύγδαλα και καθαρίζουμε την φλουδα τους και μετά τα κόβουμε μικρά. Βράζουμε το λάδι μας 2-3 κουταλιές και ρίχνουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν. Μετά τα βγάζω σε ένα πιάτο με χαρτί όπως είναι με το λάδι.
2

Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Βάζουμε το νερό, το ζάχαρη, κανέλα και γαρύφαλλα και αφήνουμε να κοχλασουν και μετά αφαιρώ από την φωτιά και βάζω το ροδοσταγμα και ξανά βράζω. Μετά αφαιρώ την κανέλα και τα γαρύφαλλα.
3

Στην κατσαρόλα που κάναμε τα αμύγδαλα βάζω το λάδι (σχεδόν 3/4) και προσθέτω το σιμιγδάλι. Το τσιγαριζω και το σηκώνω από την φωτιά και με μια κουτάλα βάζω λίγο λίγο το σιρόπι και μετά τα αμύγδαλα. Ξανά βράζω και νεκατωνω μέχρι να μην τραβήξει το σιρόπι. Ακολούθως το βαζουμε σε φόρμα.