麻辣綜合乾伴麵的食譜成品照片

麻辣綜合乾伴麵

yiwei雪夫 @cook_21399610

感想：這是一道工序耗時的自製麻辣醬，但是有了我特製的麻辣醬乾伴麵變得簡單美味。

這道菜真的好美味、我都滿嘴口水吞嚥了。
知名超市有賣現成麻辣醬也可以拿回家試用、吃不完放冰箱。
#金廚獎

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麻辣綜合乾伴麵

yiwei雪夫 @cook_21399610

感想：這是一道工序耗時的自製麻辣醬，但是有了我特製的麻辣醬乾伴麵變得簡單美味。

這道菜真的好美味、我都滿嘴口水吞嚥了。
知名超市有賣現成麻辣醬也可以拿回家試用、吃不完放冰箱。
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知名超市有賣現成麻辣醬也可以拿回家試用、吃不完放冰箱。
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預備食材

陽春細麵1份
麻辣鴨血1塊
麻辣豆腐1塊
滷大腸15公克
青江菜1株
蔥花15公克
麻辣醬汁
麻辣方便醬130公克
水300cc
鴨血1/4塊
大漢板豆腐1/4塊
八角6顆
康寶雞粉15公克

料理步驟

1

先調製麻辣醬汁、鴨血與豆腐一起泡滷。時間約40份浸泡滷汁。
2

熱水煮麵起鍋組合。
3

依序放上鴨血與老豆腐、肉片滷大腸，添加一匙的麻辣湯汁；灑上蔥花與一小匙的麻辣醬。

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試做成品照

yiwei雪夫 @cook_21399610

發布於 2020年03月25日 13:45

臺中市

一板一眼的雪夫。

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關鍵字

麻辣綜合乾加面

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