洛神花去籽後洗乾淨瀝乾30分鐘

準備一個可以密封的透明容器

利用鹽巴滲透原理倒入洛神花肉攪拌均勻15分鐘攪拌一次、整個流程需要攪拌3次；時間共45分左右。

去菁後的洛神花在放入瀝水盆中擠壓一些鹽水出來。

在容器的底部撒上一層二砂後在放一層的洛神花、洛神花每一層都要灑上二砂。最後放在冰箱冷藏醃製24小時在拿出來翻動、讓糖溶解成糖蜜均勻的醃漬洛神花蜜餞。