Campur semua bahan kering aduk rata lalu masukkan telur dan air ulen sampai kalis.

Setelah kalis tambahkan mentega dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis.

Diamkan selama 30 menit, kemudian kempeskan dan timbang @50gr

Tata diloyang yg sudah dioles mentega lalu profing lagi selama 30-45 menit atau sampai menggembang 2x lipat. Setelah menggembang oles permukaan dgn susu cair lalu panggang selama 20 menit suhu 200°

Setelah matang oles atas nya dgn mentega, tunggu dingin lalu potong jd 2 bagian kemudian oles butter cream dan taburi mesis, siap sajikan