Pizza Mozarella Empuk

Name: Pizza Mozarella Empuk
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 1 butir telur uk sedang; 1 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt ragi (aku saf); 100-120 ml air dingin(tuang sedikit2); 50 gr butter/margarin (saya blueband)

Jesica Tan @jessloveseat27

Karena corona jadi parno bebelian makanan dari luar, si kecil minta pizza keju. Yowes mami coba buat. Anaknua udah pesen duluan " mami buatnya yang enak yah! " Ahsiappp!! 😄 resep doughnya dari youtube Fun cooking with yackikuka, thankyou~ #dirumahAja

Lebih banyak

Pizza Mozarella Empuk

Jesica Tan @jessloveseat27

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang

250 grtepung protein tinggi
1 butirtelur uk sedang
1 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdtragi (aku saf)
100-120 mlair dingin(tuang sedikit2)
50 grbutter/margarin (saya blueband)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ragi, 1sdt gula dan air hangat suam2 kuku digelas. Tutup biarkan 10 menit untuk memastikan raginya aktif
2

Campur kewadah besar tepung,telur dan ragi. Tambahkan sisa air tuang sedikit demi sedikit
3

Bulatkan adonan. Tutup dengan kain tunggu hingga mengembang 2x lipat
4

Bentuk pizza sesuai selera. Saya adanya loyang kotak. Taburi loyang dengan sedikit terigu.
5

Tusuk2 bagian tengahnya dengan garpu. Supaya bagian tengah tidak mengembang
6

Saya oven dulu adonannya saja. Selama 10 menit dengan api atas bawah suhu 180°
7

Keluarkan, berikan topping sesuai selera. Saya keju cheddar slice 4 lembar, sosis potong dan mozarella cheese. Panggang kembali dengan suhu 190°-200° selama +-10menit. Pindahkan ke bagian atas hanya supaya kejunya melted sempurna +-3menit (Jangan terlalu lama di panggang nanti adonan kering)
8

Setelah matang olesi pinggiran pizza dengan mentega. anakku sukanya pizza yang empuk. Kalau mau pizza crispy adonan jangan pakai telur. Takaran air jadi 150ml, dan mentega di ganti dengan minyak /olive oil 2sdm.
9

Bisa juga di beri topping la fonte bolognese + keju mozarella. Tipsnya kalau oven kecil adonan di panggang dulu sebentar baru di beri topping. Supaya toppingnya nggak terlalu burn/gosong