Khoai lang rửa sạch hấp chín nghiền nhuyễn.

Trong một thau cho bột gạo + khoai lang + muối + dầu. Từ từ đổ từng chút nước sôi vào rồi nhồi thành khối dẻo.

Cắt thành sợi vừa ăn.

Luộc đến khi chín mềm vớt ra sả lại nước lạnh, để ráo.

Nấu nước dùng cho tôm thịt gia vị tùy ý. Sau đó rắc hành tiêu lên.

Muốn dai hơn thì pha thêm bột năng vào.