Dùng dao tách cơm dừa theo vòng tròn, bào để thành sợi dài mỏng.

Cho tất cả vào bát loại to trộn đều với tỷ lệ 1kg dừa: 500g đường, Đảo đều và ướp từ 4 - 6 tiếng. Đường tan thì 30 phút đảo 1 lần cho ngấm hết

Đun chảo nóng, cho dừa vào sên với lửa nhỏ. Đảo liên tục và đều tay, nhẹ để dừa không bị nát, thấy nước sền sệt lại thì cho 50ml sữa vào sấp mặt là được, tiếp tục sên đến khi đường kết tinh lại, tắt bếp, đảo dừa ngay quạt gió, có ngày thành phẩm