Cà ri bò

Mình nấu theo công thức đơn giản, nhanh gọn lẹ vẫn bao chuẩn cà ri. #bepvang

Mình nấu theo công thức đơn giản, nhanh gọn lẹ vẫn bao chuẩn cà ri. #bepvang

Nguyên Liệu

1

Thịt bò rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Ướp với 2mcf muối, 1 mcf bột ngọt, 2mcf bột bắp, 1m dầu hào, 2mcf bột tỏi, 1mcf tiêu, 2mcf bột nêm, 2 mcf sate tôm, 2m hành tỏi khô đập dập bằm sơ
2

Cà rốt, khoai tây thái khúc vừa ăn, 3 nhánh sả đập dập, gừng đập dập
3

Phi thơm hành tỏi cho bò vào xào cho săn lại, cho gừng vào xào luôn. Lấy 3 cục cà ri ông chà và đánh nhuyễn hoà tan trong nước sôi rồi đổ vào nồi đun 5p cho ngấm thịt
4

Cho thêm 3 chén nước sôi vào nồi, cho sả, cà rốt, khoai tây vào nêm thêm 2m đường rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp nồi áp suất đun 20p rồi tắt bếp. Ủ cho đến khi hết hơi rồi sả nồi múc ăn
5

Thịt mềm, khoai củ mềm thấm gia vị, nước sệt ngon. Nếu ăn với bún thì ta bỏ nhiều nước chút còn ăn với cơm thì nấu đậm đà nước xấp xấp mặt thịt là ngon rồi.