ઘઉંના લોટમાં મીઠું તેલ અને કોથમીર નાખી લોટ બાંધવો.
એક બાઉલમાં કાંદા કેપ્સિકમ ઝીણા સમારી લેવા ત્યારબાદ તેમાં સીંગનો ભૂકો આદુ મરચાની પેસ્ટ ચાટ મસાલો મીઠું સ્વાદ મુજબ કોથમીર નાખીને મિક્સ કરવું.
પરાઠા કરતી વખતે લોટ માંથી બે લુઆ લેવા બંનેની સરખા વણી લેવા અને તેમાં એક વણેલી રોટલી પર મિક્સ કરેલું સ્ટફિંગ મૂકી ઉપર ચીઝ નાખી ને બીજી રોટલી તેના પર મૂકી દેવી. કોર્નર બરાબર લગાવીને ગરમ તવી પર બટર સાથે શેકી લેવું. દહીં રાઈતા સોસ કે લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવું