Siapkan alat dan bahan, cuci tangan

Nah sekedar tambahan ya.. kalau mau disajikan pagi/ utk bekal/ utk sarapan, bisa qt marinasi ayam na malam yak.. trs pagi na tinggal goreng gt jd praktis gaperlu nunggu lama2 😉 oiya saya tambahin keterangan disini yak.. susu diatas fungsinya adl mmberikan rasa smooth, serat keras daging na bisa di minimalisir, daging na jd lembut, rasa lebih kaya.. g cuma asin aja tp ada gurih2 manis dr susu na td 😉 menurut saya rasain sih gitu.. 😁😁😁 kalau engga jg g masalah yak..

Sebelum ke tahap penepungan, siapkan larutan pencelup. Bahan na sesuai diatas ya, kl mau air aja juga g masalah g mmpengaruhi hasil kok 😉 cm kl dikasi susu kan skalian ngabisin trs kl ada larutan susu na jd makin kental dikit kan jd kemungkinan tepung nempel na jg lbh banyak.. 😁😁😁

Lanjut qt siapin bahan tepung na.. wkwkwk maap yak lupa blm saya balik foto na 😂😂😂 So ini bahan yg saya pake, ukuran na di atas td yak...trs saya tambah maizena sesendok besar (optional) g pake jg gpp 😁 knp saya tambahin? Krn ayah sy gigi na tinggal itungan jari 😂 jd ya biar bisa ikut menikmati gt ya.. yg jelas kl pake maizena hasil na lbh kremes, jd g sekedar kriuk keras tapi kriuk kremes 💖 setelah semua bahan tepung masuk adjk pakai garpu/ spatula

Setelah itu, ambil 1 ayam.. lumuri tepung kering bolak balik ayam na (jangan di remas ya). Boleh dilakukan 2-3 ayam sekali aduk boleh satu persatu. Setelah terbalur, angkat 1 ayam kibas2, masukkan larutan pencelup diamkan max. 1 menit angkat n masukkan ke tepung lagi. Lakukan spt itu trs sampai 2x atau 3x penepungan. Dengan sangat menyesal saya ucapkan 😢😢😢 saya lupa fotoin yg step ini sampe ke step goreng na 😭😭😭 krn 2 tangan kebalur tepung semua hikz..

Tapi tengang 😅😅😅 ada step penepungan tahu krispy yg saya lakukan. Kok tahu? Iya krn tepung na masih ada sisa.. sayang kan jadi saya bikin tahu krispy yg intinya... Cara buat na sama. Di balur tepung n kibas, di celup, dibalur kibas lagi, celup lagi, balur kibas again, celup again. Selanjut na setelah 3x langsung goreng 😆😆😆 Oiya balur 3x langsung goreng ya.. kl g langsung di goreng nnti menggumpal jd rawan tepung na keras g krispi garing yak..

Setelah itu goreng di minyak yg panas yak. Krn sy gapunya alat pengukur suhu minyak, jd saya panasin minyak diatas api sedang - besar sekitar 5-7 menit. Oiya krn sy g mau pake minyak berliter2 jd saya pakai panci yak. Knp? 1.) Minyak na pasti bakalan hitam krn efek sisa tepung yg mengendap. 2.) Biar si ayam bisa terendam sempurna, krn panci kan cekung yak. #minusnya qt cm bisa goreng 1-2 potong aja skali goreng 😁 oiya ini bukan minyak yg hitam ya, tp pencahayaan na kurang 😣😭🤭

Nah menggoreng na ini kurang kebih 15 menit ya... Pake api sedang cenderung agak kecil, biar matang sempurna. Selama menggoreng saya cuma melakukan 1x pembalikan, yaitu 10 menit pertama menggoreng lalu dibalik dan 5 menit selanjut na na udh bisa langsung diangkat yakk 😉😉😉

Nah setelah diangkat, tampilan na seperti ini... Maapin jangan diliat jempol na itu 🤭🤭🤭 nah sisini saya mau ngasi liat.. walaupun seolah2 waktu di minyak itu warna na kaya gosong yak.. tapi setelah di tiriskan, warna na jd cantik, mungkin karena efek oksidasi.

Informasi tambahan: krispy ayam ini tahan 15-20 jam yak.. kalau pengen kriuk lagi bisa di goreng kembali sebelum disajikan, dan tidak akan merubah rasa ☺️. Didaerah saya ayam krispy ukuran kaya gini dijual dgn harga 5000-6000/ pcs. Anggap aja 10pcs x 6000 = 60.000 kaaannn.. qt modal 35k udh dpt lauk buat serumah utk 2x makan 😁😁😁 ayam marinasi na bisa di simpen di freezer lagi 💖💖💖

So... Mudah, murah, dan praktis kan... Selamat mencoba 😉😉😉💖