Galantin daging sapi isi telur

Name: Galantin daging sapi isi telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging giling; 1 klg kornet sapi; 2 lbr roti tawar rendam 100 ml air,lalu peras; 2 btr telur,kocok; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdm bawang goreng,haluskan; 1 sdm bawang putih goreng,haluskan; 6 btr telur rebus (utk isi); Bahan saus :; 1 bh bawang bombai,cincang; 2 sdm margarin; 400 ml air; 1 sdm kaldu ayam/sapi bubuk; 2 sdm terigu,larutkan dgn sedikit air; 10 sdm saus tomat; 1 sdm kecap inggris; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Bahan kroket mini :; 1 kg kentang goreng,haluskan; 1 bks susu bubuk full cream; Secukupnya merica; 2 btr telur,kocok; Secukupnya tepung panir; Secukupnya garam

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Menu favorit keluarga ku, emang buatnya agak ribet tapi hasilnya itu loh memuaskan sekali & masakan ini cocok di hidangkan saat ada acara di rmh & utk di jual jg isa ( boleh di ganti daging ayam ya/ gak pake telur jg gpp.tp gak cantik loh lek di foto 😁 )

Lebih banyak

Galantin daging sapi isi telur

ani.kitchen38 @aniferlim38

surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging giling
1 klgkornet sapi
2 lbrroti tawar rendam 100 ml air,lalu peras
2 btrtelur,kocok
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdmbawang goreng,haluskan
1 sdmbawang putih goreng,haluskan
6 btrtelur rebus (utk isi)
Bahan saus :
1 bhbawang bombai,cincang
2 sdmmargarin
400 mlair
1 sdmkaldu ayam/sapi bubuk
2 sdmterigu,larutkan dgn sedikit air
10 sdmsaus tomat
1 sdmkecap inggris
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Bahan kroket mini :
1 kgkentang goreng,haluskan
1 bkssusu bubuk full cream
Secukupnyamerica
2 btrtelur,kocok
Secukupnyatepung panir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kecuali telur rebus,campur rata semua bahan daging,tambahkan garam dan gula sesuai selera
2

Bagi menjadi 4 bagian utk menjadi 2 gulung.
3

Sediakan kertas aluminium,ambil 1 bagian adonan ratakan, tumpangkan 3 butir telur rebus,tutupkan 1 bagian adonan berikutnya
4

Dari tepi kertas gulung adonan,usahakan tidak melebihi 20 cm agar mudah di goreng,puntir ujung2 nya.
5

Kukus 30 menit sampe matang.dinginkan
6

Goreng hingga kecokelatan.angkat,iris sesuai selera (jgn terlalu tipis ya) hidangkan dgn sayur selada,buncis dan wortel rebus
7

Cara masak saus : Tumis bawang bombai dgn margarin sampe layu,tambahkan air,garam,gula,saus tomat dan kecap inggris,masukan larutan terigu aduk2 agar tidak menggumpal,masak sampe mendidih.angkat
8

Cara membuat kroket mini : campurkan kentang goreng dgn susu,merica dan garam sampe rata.lalu bentuk bulat lonjong,lalu celupkan dalam telur kocok,kemudian gulingkan di tepung panir. Simpan 20 menit di lemari es sebelum di goreng.