Bubur Suro Semarang

Name: Bubur Suro Semarang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 cup beras; 1,5 liter air; 1 sachet santan kara 60ml; 1 batang serai geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 lbr daun salam; secukupnya garam,kaldu bubuk; bumbu halus :; 2 buah bawang putih; 2 buah bawang merah; 5 cm kunyit (sebesar jari kelingking); 1 sdt jinten; 1 buah kemiri

Ay Ay @Ay_ayu

semarang

tiap bulan suro (muharam) di semarang selalu bikin bubur suro,entah itu khas semarang ato bkn sebetulnya krg tau pasti jg 😂 krn tiap daerah bubur suronya beda2. rasanya gurih mirip nasi kuning tp ada tambahan jinten,jd tambah sedep rasanya.
berhubung saya skrg merantau di Tegal,buat ngobati kangen bikin sendiri aja,meskipun lauknya cm sambel goreng. 😁

Lebih banyak

Bubur Suro Semarang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1,5 cupberas
1,5 literair
1 sachetsantan kara 60ml
1 batangserai geprek
2 cmlengkuas geprek
3 lbrdaun salam
secukupnyagaram,kaldu bubuk
bumbu halus :
2 buahbawang putih
2 buahbawang merah
5 cmkunyit (sebesar jari kelingking)
1 sdtjinten
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus beras,air,lengkuas, serai, daun salam hingga mendidih
2

Masukan bumbu halus,santan,garam dan kaldu bubuk
3

Masak hingga bubur matang sempurna sambil sering2 diaduk supaya bubur lembut dan tidak gosong
4

Siap disajikan bersama sambel goreng,telur dadar,perkedel, timun,dl
5

Nb: air bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera