Haluskan udang, bawang putih, telur, gula, garam dan es batu secara bersama-sama. Saya menggunakan blender bumbu. Giling hingga halus dan mengental

Tuang adonan udang ke tepung. Lalu aduk hingga rata

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan adonan dengan sendok, bentuk seperti membuat bakso. Tunggu hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan

Pempek udang siap dinikmati menggunakan cuko taucho/cuko terasi lebih sedap. Selamat mencoba