全聯購入的baby馬鈴薯洗淨後不需去皮並對切、蒜頭去皮拍裂。

鐵鍋中放入橄欖油及奶油，將馬鈴薯各面煎至金黃色帶有褐色，再倒入高湯、蒜頭、義式香料、黑胡椒一同熬煮。

烤箱以210°C進行預熱，在等待烤箱預熱過程中持續煮馬鈴薯，並不時將湯汁澆淋其上。

烤箱預熱好後將馬鈴薯送進烤箱烘烤18-20分鐘即可。

📍baby馬鈴薯烤出來後的口感帶有Q度，很適合用來做這道料理，如果沒有綜合義式香料，百里香、迷迭香也都很合適。若沒有鐵鍋也可以先將馬鈴薯在一般鍋中煮好後再放入可烘烤的容器內進行烘烤。