Potong-potong fillet ayam, rendam dalam saus tiram,saus raja rasa,kecap manis, bawang putih parut dan merica. Aduk rata dan simpan dlm kulkas selama 30menit/1jam

Siapkan wajan dgn minyak goreng secukupnya. Tambahkan tepung tapioka ke ayam yg sudah dimarinated tadi. Goreng hingga warna berubah, tiriskan

Sisihkan minyak goreng dari wajan. Tumis bwg bombay, bwg putih cincang sampai harum. Masukkan ayam dan mente, aduk rata. Tes rasa bila ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera

Sajikan hangat