एक बाउल में सूजी,दही,जरूरत अनुसार पानी डालकर मिक्स करेंगे ओर घोल बनाकर थोड़ी देर छोड़ देंगे। अब घोल में सारी कटी सब्जिया, डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

अब एक फ्राई पैन में तेल गर्म करके उसमे राई, जीरा डालकर चटकाएँगे । फिर हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर मिक्स करके तड़का तैयार करेंगे।

अब अप्पे साँचे को तेल से ग्रीस करके घोल को साँचे में भरेंगे। ओर धीमी आँच पर अप्पे के पकने तक सेकेंगे। फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी शेक लेंगे।

अप्पे तैयार है । अप्पे को एक प्लेट में निकालकर टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।