Khoai tây nạo vỏ thái kiểu hạt lựu dài khoảng 1cm, ngâm vào nước tránh khoai bị thâm nâu. Bóc thịt ra khỏi hộp (nếu dùng thịt lợn băm thì bước này sẽ thái thịt rồi bằm). Hành tím thái kiểu hạt lựu. Hành lá thái chỉ dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Cho 3 thìa dầu ăn vô chảo, đợi nóng phi hành tím. Khi thấy hành dậy mùi thì cho thịt bằm vô rang tơi lên. Sau khi thịt tơi, cho khoai tây vô đảo đều tay. Lúc này nêm nếm gia vị. Do thịt hộp đã mặn nên mình không cho mắm muối, nếu bạn nào dùng thịt bằm tươi thì nhớ nêm nha. Gia vị mình cho gồm: 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa bột ớt. Đảo khoảng 2-3 phút cho gia vị ngấm đều.

Pha 2 thìa bột năng vào 1 bát con nước, đổ vào chảo quấy đều để tránh cháy phía đáy nồi. Một lúc nước thịt sẽ sệt lại. Đun nhỏ lửa tới khi khoai tây chín mềm, xuyên đũa qua là được. Trước khi tắt bếp nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng ăn và cho hành lá vào đảo cho hành chín.

Dùng với cơm nóng vô cùng thơm ngon! Chúc các bạn nào lỡ mua thịt hộp như mình mau xử lý hết nha ;)