Cho vào cơm 1 ít giấm và muối rồi đảo đều cho cơm mềm xốp

Đập vào chảo hai quả trứng rồi chiên cho vàng đều. Sau đó, cắt thành sợi dài khoảng 2cm

Đặt rong biển miếng trên một bề mặt phẳng (thớt hoặc mâm) cho cơm rải đều trên bề mặt rồi lấy muỗng trải cho phẳng. Sau đó, cho trứng đã cắt sợi vào rồi bắt đầu cuộn lại (cuộn cho chặt tay để cơm không rớt ra). Sau đó, cắt thành từng cuộn khoảng 2cm rồi cho ra dĩa. Có thể, ăn cùng nước tương hoặc các loại tương khác