Khổ qua cắt lát như hình. Đập 2 quả trứng cho ra bát riêng lát xào cùng. Bí nạo vỏ ngoài, bỏ hạt. Cắt khúc như hình.

Xào khổ qua. Đập dập tỏi, cho dầu vào chảo phi thơm. Rồi cho khổ qua vào chảo đảo cùng, khi thấy khổ qua bắt đầu chín tới, cho trứng vào đảo cùng. Khoảng 3 phút thì cho ra đĩa.

Đập dập tỏi, cho vào phi thơm. Sau đó cho bí đỏ vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. Mình cho 1 thìa mỳ chính, 1 thìa bột canh i ốt sau đó xào tầm 10 phút, bí như ảnh 2. Bạn đổ 1 bát con nước vào đảo cùng, ốm trên bếp nhỏ lửa. Ốm 20 phút thì bí chín tới, cho hành cât khúc 3 cm vào.

Cho bí ra bát tô. Để thịt bò ra (thịt bò này mình được một anh hàn quốc cho, anh ý đã ướp sẵn gia vị rồi) mình chỉ việc cho lên xào thôi. Uớp thịt heo với bột chiên giòn, đổ sẵn bột chiên xù và trứng ra bát riêng.

Xào bò. Cho dầu vào chảo và đợi dầu già thì cho vào xào thôi.

Trộn bột chiên giòn vào thịt. Mình chiên giòn 1/2 và chiên xù 1/2. Sau khi chiên giòn thì mình nhúng vào trứng và trộn bột chiên xù và cho vào chảo chiên lần 2.

Khoai lang mình gọt. Vỏ, hấp cùng cơm. Khoai mình là khoai bở đỗ của Nam định. Ăn ngọt và bùi hơn khoai lang vàng của nhật nhé. Quên xíu không chụp ảnh :)