પ્રથમ ગેસ પર કડાઈમાં વઘાર માટે ઘી મૂકી તેમા ક્રશ કરેલા આદુ લસણ અને ડુંગળી તેને બ્રાઉન કલરના થવા દેવા ત્યારબાદ બાફેલા બટેટાના ધીમા તાપે સાંતળી, પછી તેમાં સૂકો મસાલો ઉમેરો મ હળદર મરચું મીઠું, ત્યારબાદ બટેટી ને હલાવી સેટ થાય ત્યાર પછી તેમાં ક્રશ કરેલા ટામેટા ઉમેરવા, તેમા સીંગનો ભૂકો અને તલ પણ ઉમેરો

પાંચ મિનિટ બટેટા ગેસ પર રહેવા દઈ ત્યારબાદ તેને બાઉલમાં લઈ તેના ઉપર કોથમીર અને મલાઈ ઉમેરીને મિક્સ કરો, તેની ઉપર કોથમીર અને મલાઈ થી ડેકોરેશન પણ કરો દમાલુ મહેમાનોને પીરસવા માટે તૈયાર છે.