દૂધ ને ગરમ કરી, દહીં બનાવી લો. તૈયાર દહીં ને નીતરવા મૂકી દો.૫ - ૬કલાક પછી સરસ હંગ curd રેડી થઇ. જશે

હવે તેને બરાબર મિક્સ કરી તેમાં બાકી નો સૂકો મેવો તેમજ એલચી પાઉડર ઉપર ભભરાવી ગાર્નિશ કરો. હવે તેને cling flim થી પેક કરી ફ્રિઝ માં મૂકી દો. ચીલ ચીલ શ્રીખંડ ને મજા માણો

કેસર ને આગલા દિવસે લસોટી ને પાણી મા પલાળી રાખવું. આનાથી કલર સરસ આવશે.શ્રીખંડ મા આઈસિગ સુગર નાખવા થી પણ સરસ થશે. ના હોઈ તો મેંદા ના આક થી ચાળી ને ઉપયોગ મા લેવી.