Kolak biji salak

Name: Kolak biji salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi di kukus lalu d haluskan; 150 gr tepung tapioka(Aci); 1000 ml air; 3 lembar daun pandan; 250 gr gula jawa; 5 sdm tepung tapioka dilarutkan dg 100 ml air utk pengental; Sejumput garam; Kuah Santan :; 200 ml santan kental instant di tambah 100 ml air; Sejumput garam; 3 lembar daun pandan

Titi Kusuma @cook_5045617

Cilacap

Kolak biji salak

Titi Kusuma @cook_5045617

Cilacap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi di kukus lalu d haluskan
150 grtepung tapioka(Aci)
1000 mlair
3 lembardaun pandan
250 grgula jawa
5 sdmtepung tapioka dilarutkan dg 100 ml air utk pengental
Sejumputgaram
Kuah Santan :
200 mlsantan kental instant di tambah 100 ml air
Sejumputgaram
3 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah campur ubi halus, tepung tapioka, garam. Aduk rata n uleni, bentuk sesuai selera lakukan hingga habis. Kemudian sisihkan
2

Ambil panci masukkan air lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula merah n daun pandan, masukkan biji salak lalu aduk masak hingga biji salak mengapung, kecilkan api, tuang larutan tepung, aduk rata masak hingga meletup2. Angkat n sisihkan.
3

Kuah santan : rebus santan, garam n daun pandan masak dg api kecil, sambil di aduk2 hingga mendidih.
4

Ambil mangkok tuang biji salak lalu beri kuah santan diatasnya, kolak biji salak siap d sajikan selagi hangat, selamat mencoba 🤗.