氣炸餃子〞氣炸鍋做不油膩酥脆餃的食譜成品照片

氣炸餃子〞氣炸鍋做不油膩酥脆餃

梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47303724
餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
要想減卡油炸，當然就是氣炸鍋料理啦！
不過氣炸餃子要好吃要有點撇步，
不是把餃子丟下去氣炸就OK，
沒有處理過，光外皮就乾硬到難以入口！
所以這篇就來分享氣炸餃子的作法囉~
（10顆，1顆約45大卡）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47303724
餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
要想減卡油炸，當然就是氣炸鍋料理啦！
不過氣炸餃子要好吃要有點撇步，
不是把餃子丟下去氣炸就OK，
沒有處理過，光外皮就乾硬到難以入口！
所以這篇就來分享氣炸餃子的作法囉~
（10顆，1顆約45大卡）

氣炸餃子〞氣炸鍋做不油膩酥脆餃

梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47303724
餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
要想減卡油炸，當然就是氣炸鍋料理啦！
不過氣炸餃子要好吃要有點撇步，
不是把餃子丟下去氣炸就OK，
沒有處理過，光外皮就乾硬到難以入口！
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（10顆，1顆約45大卡）

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餃子除了煮、煎、蒸，也能炸來吃~
但一般油炸物高熱量太罪惡，
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預備食材

冷凍高麗菜豬肉水餃 10 顆
植物油或噴霧油適量
柚肉和風醬適量

料理步驟

1

餃子不用退冰，放入大碗中加入水淹過餃子，浸泡1~2分鐘
2

氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾，再排放上泡過水的冷凍餃，於餃子表面刷或噴上適量植物油
3

以170度氣炸15分至餃子皮面金黃即可，盛盤後搭配柚肉和風醬食用
4

氣炸後的餃子皮帶點脆餅般的口感，
這樣的作法省水又省力，
偶爾換點不同風味的餃子來吃吧！

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試做成品照

梁小蝶 @ButterflyCooking

發布於 2020年04月10日 14:01

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水餃空氣炸鍋免油酥脆

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