西蘭花要先過冷河才爽脆，帶子容易出水要先灼熟再炒

除菜蟲；西蘭花多蟲，建議先切菜，用鹽醃用水浸至15-30分鐘，再用流水式清洗鹽味，再用熱水煲3-4分鐘（可殺蟲之餘，更可煮熟西蘭花煮再夾起備用直至炒好帶子 再 同時要落西蘭花再炒

老公想吃茄子，我不想太單調加埋帶子，味道都幾夾。

利用2種材料，3個步驟，簡簡單單也很美味。

想不想西蘭花炒得青綠爽甜有蒜香，不妨試試這煮法！訣竅提示浸泡冰水後的西蘭花已含足夠水份，故兜炒時無需加水，西蘭花炒出來便可爽脆清甜！更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

蝦球及西蘭花口感爽脆且極富蒜香，煮法亦非常簡單，各人都輕易煮出這道色香味俱全的佳餚！ 訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

參考 https://youtu.be/-wH0TvvkPQ4

高纖高蛋白質，有營之選～ ✨