Sambal Hijau / Sambel Ijo

Name: Sambal Hijau / Sambel Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cabai hijau besar; 250 gr cabai hijau keriting; 25 bh cabai rawit hijau (bisa ditambah kalau mau lebih pedas); 200 gr tomat hijau; 50 gr bawang putih; 100 gr bawang merah; Minyak goreng; 2 sdt garam; 1,5 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur (optional)

∂αρυя мαтαѕαуα @dapurmatasaya

Bekasi

Saya masak agak banyak karena mau disimpan untuk stok. Tinggal bikin telor ceplok atau goreng tempe lalu siram sambal hijau diatasnya udah enak banget. Semua bahan saya goreng ya....bukan direbus,.alasannya supaya lebih tahan lama, walau kenyataannya gak sampai lama pasti udah habis 😊

Lebih banyak

Sambal Hijau / Sambel Ijo

∂αρυя мαтαѕαуα @dapurmatasaya

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcabai hijau besar
250 grcabai hijau keriting
25 bhcabai rawit hijau (bisa ditambah kalau mau lebih pedas)
200 grtomat hijau
50 grbawang putih
100 grbawang merah
Minyak goreng
2 sdtgaram
1,5 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas duo bawang, cuci bersih lalu potong2.
2

Cuci bersih cabai dan tomat, potong2
3

Panaskan 10 sdm minyak, masukkan duo bawang, masak hingga harum lalu masukkan semua cabai, aduk dan goreng sekitar 10 detik lalu angkat.
4

Setelah agak dingin baru di blender atau uleg (kasar aja ya, gak usah sampai halus). Panaskan minyak agak banyak lalu tumis bahan2 yang tadi di blender kasar sekitar 1 menit.
5

Lalu masukkan tomat, aduk sambil tekan2 tomat agar hancur
6

Masukkan garam, gula, dan kaldu, aduk dan tes rasa.
7

Setelah matang, matikan kompor dan dinginkan lalu masukkan ke botol/tempat makan.