Chicken Pastry

Name: Chicken Pastry
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam giling; 1/2 bawang bombay, potong kecil2; 2 siung bawang putih, haluskan; secukupnya Tepung roti; 1 butir telur; 2 lembar puff pastry; sesuai selera Keju parut; 250 ml Susu uht; 1/2 sdt Garam atau secukupnya; 1/2 sdt Gula pasir atau secukupnya; 1/2 sdt biji pala bubuk atau secukupnya; 1/2 sdt lada putih bubuk atau secukupnya; 1 butir kuning telur untuk olesan; Wijen hitam /thyme secukupnya untuk taburan

Widi @widi_buitenzorg

Ikutan challenge #CABEKU & #TELUR3IN1. Karena masih ada sisa daging ayam giling n puff pastry sheet di rumah, sekalian pas lagi diminta #stayathome & lagi jadwal WFH, akhirnya daripada mager akhirnya dieksekusilah resep ini. Ini modif dari resep Sausijcs Brood snack khas Belanda. #CABEKU #TELUR3IN1

Lebih banyak

Chicken Pastry

Widi @widi_buitenzorg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

100 grdaging ayam giling
1/2bawang bombay, potong kecil2
2 siungbawang putih, haluskan
secukupnyaTepung roti
1 butirtelur
2 lembarpuff pastry
sesuai seleraKeju parut
250 mlSusu uht
1/2 sdtGaram atau secukupnya
1/2 sdtGula pasir atau secukupnya
1/2 sdtbiji pala bubuk atau secukupnya
1/2 sdtlada putih bubuk atau secukupnya
1 butirkuning telur untuk olesan
Wijen hitam /thyme secukupnya untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan puff pastry. Kalau mau jadi segitiga, per lembar potong jadi 4. Jika mau seperti pastry gulung, per lembar potong 4 lalu potong lagi menyilang jadi 2 segitiga. Sisihkan.
2

Panaskan oven s/d 200 derajat celcius.
3

Campur bawang bombay, bawang putih, tepung roti, keju parut, susu, garam, gula, lada, biji pala bubuk, daging ayam, telur dalam mangkok. Aduk rata.
4

Oles pinggiran puff pastry yang sudah dipotong dengan kuning telur.
5

Taruh adonan daging ke tengah pastry. Untuk pastry segi empat, lipat menyilang menjadi segitiga. Tekan2 pinggirannya dengan ujung garpu sehingga membentuk pola dan juga untuk membuat pastry tambah menempel. Untuk pastry segitiga, gulung dari pinggir sampai pinggir satunya, biarkan adonan daging terlihat di tengah.
6

Letakkan pastry yang sudah siap di atas loyang.
7

Oles atas pastry dengan kuning telur.
8

Taburi dengan wijen hitam atau thyme sesuai selera.
9

Panggang di oven selama 30 menit atau sampai kuning kecoklatan dan crunchy. Pahami oven masing-masing ya.
10

Setelah matang, letakkan di tray dan sajikan hangat. Lebih nikmat dimakan saat masih hangat dan crunchy.