Ayam Kremes

Name: Ayam Kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bumbu ungkep; 1 kg ayam; 3 batang sereh geprek; 5 lembar daun salam; 50 gr bawang putih; 50 gr bawang merah; 15 gr jahe; 15 gr kunyit; 15 gr lengkuas; 25 gr kemiri; 7 sdk ketumbar; 5 sdk garam; 5 sdk moto; 1 sdk merica; 1 sdt gula pasir; 500 cc air; Sisa rebusan ayam ungkep; 5 sdm Tepung cap padi; 500 cc Air

Magdalena Yuwono @cook_22150421

Ayam Kremes

Magdalena Yuwono @cook_22150421

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bumbu ungkep
1 kgayam
3 batangsereh geprek
5 lembardaun salam
50 grbawang putih
50 grbawang merah
15 grjahe
15 grkunyit
15 grlengkuas
25 grkemiri
7 sdkketumbar
5 sdkgaram
5 sdkmoto
1 sdkmerica
1 sdtgula pasir
500 ccair
Bahan kremesan
Sisa rebusan ayam ungkep
5 sdmTepung cap padi
500 ccAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu ungkep kecuali sereh dan daun salam
2

Panaskan minyak untuk menumis sereh yg sudah digeprek, daun salam dan bumbu yg sudah dihaluskan
3

Tumis sampai berbau wangi, lalu masukan air, rebus hingga mendidih dan masukan ayam yg sdh di potong dan dicuci
4

Rebus ayam -+45menit, bolak balik ayam setiap 10-15menit supaya tidak gosong
5

Jika air sudah mengental dan hampir habis, matikan api lalu pindahkan ayam dr bumbunya supaya bumbu bisa digunakan untuk membuat kremesan
6

Buang sereh dan daun salam lalu beri tepung yang sudah disediakan, aduk hingga tercampur lalu beri air..
7

Pindahkan adonan kremesan ke dalam botol saus, supaya lebih gampang menuangnya
8

Siapkan minyak dan panaskan, pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kremesan
9

Tuang adonan kremesan dengan cara memutar
10

Tunggu sampai warna kecoklatan, tiriskan..
11

Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu sajikan