Rebus ceker ayam: Masak air hingga mendidih kemudian masukan ceker ayam, masak hingga cekernya matang dan empuk.

Sambil tunggu ceker matang. Rendam kerupuk dengan air panas hingga teksturnya kenyal.

Sambil tunggu ceker dan kerupuk. Potong bakso dan sawi. Kemudian haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian tumis bumbu halusnya. Setelah harum, masukkan telur dan aduk orak-arik hingga matang. Lalu masukkan bakso, aduk rata. Lalu masukkan air 500 ml (sesuai selera). Tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ceker dan kerupuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa

Masukkan sawi hijau, masak hingga sawi matang. Seblak siap disajikan