Risoles

Name: Risoles
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka/sagu; 1 btr telur; 3 sdm minyak goreng; 800 ml susu cair (me: 3 sdm SKM + air); Sdkt garam; 500 gr kentang, kupas, potong dadu; 1 wortel, kupas, potong dadu kecil; 250 gr ayam rebus, di suwir; Daun seledri, iris tipis; Bumbu : bawang putih + lada dihaluskan; Garam, gula, kaldu jamur; Tambahan : 2 sdm tepung terigu dilarutkan dgn 1/4 gelas air; 1 btr telur; secukupnya Tepung panir

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Adonan kulit risolesnya pas, gk mudah sobek, tebalnya jg pas.

Lebih banyak

Risoles

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Adonan kulit risolesnya pas, gk mudah sobek, tebalnya jg pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit Risoles :
400 gramtepung terigu
3 sdmtepung tapioka/sagu
1 btrtelur
3 sdmminyak goreng
800 mlsusu cair (me: 3 sdm SKM + air)
Sdkt garam
Bahan Isi :
500 grkentang, kupas, potong dadu
1wortel, kupas, potong dadu kecil
250 grayam rebus, di suwir
Daun seledri, iris tipis
Bumbu : bawang putih + lada dihaluskan
Garam, gula, kaldu jamur
Tambahan : 2 sdm tepung terigu dilarutkan dgn 1/4 gelas air
Bahan Pencelup :
1 btrtelur
secukupnyaTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit risoles : campur semua bahan kering + telur, tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
2

Bahan isian : tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan kentang, wortel, ayam suwir. Beri air dan bumbu. Setelah kentang matang dan mengering, tuang air terigu + seledri, aduk rata.
3

Tuang adonan kulit sesendok sayur ke teflon, ratakan. Masak sampai matang.
4

Beri isian. Lipat seperti amplop. Teruskan sampai adonan selesai.
5

Oles risoles dgn telur. Gulingkan di tepung panir. Goreng hingga matang.