Bolu Jadul/Marmer Cake
Lama sudah gak bikin bolu ini. Syukurlah hasilnya tidak mengecewakan. Bolu tinggi, kokoh dan motif gak bergeser. Masih setia pakai resep bolu jadul pak Sahak Pribadi. Kangen dengan tekstur bolu yang lembut dan lembab.
Bolu Jadul/Marmer Cake
Lama sudah gak bikin bolu ini. Syukurlah hasilnya tidak mengecewakan. Bolu tinggi, kokoh dan motif gak bergeser. Masih setia pakai resep bolu jadul pak Sahak Pribadi. Kangen dengan tekstur bolu yang lembut dan lembab.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 170°c, siapkan loyang tulban diameter 22 cm atau bundar diameter 20 cm, olesi Carlo.
- 2
Kocok semua bahan kecuali sp dan margarin+minyak, selama 2 menit dengan speed rendah.
- 3
Tambahkan sp kocok kembali dengan speed tinggi selama 5 menit (total pengocokan 7 menit). Hingga putih, kental & berjejak, hasil adonan berat (sangat kental)
- 4
Lelehkan mentega+minyak, pakai api kecil asal leleh saja. Sisihkan.
- 5
Masukan mentega cair + minyak ke dalam adonan, aduk balik hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan tambahkan pasta black forest untuk motif.
- 6
Tuang ke adonan ke dalam loyang (3/4 bagian loyang saja karena nanti adonan akan mengembang tinggi melebihi loyang), beri adonan motif bentuk motif menggunakan garpu atau tusuk gigi. Oven selama 50 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
- 7
Setelah matang langsung dinginkan di cooling rak lepaskan loyang tunggu sampai dingin.
- 8
Tips : khusus teknik all in one agar bolu tidak menyusut/berpinggang setelah keluar oven, setelah matang langsung keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Supaya motif gak berubah, panas oven harus pas dan merata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar