Ikan Gembung Tumis Iris-Iris

Name: Ikan Gembung Tumis Iris-Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor gembung sedang (dipotong 2); 5-6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 cabai merah keriting; 5 cabai rawit (boleh tambah jika suka pedas); 3 cabai hijau besar; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 btg daun bawang; 1/2 buah tomat (boleh tambah); Gula; Garam; secukupnya Air matang; 1 sdm saus tiram (optional, boleh pakai boleh tidak); Secukupnya Minyak utk menggoreng; Secukupnya Minyak utk menumis

Sarahhardianty @sarahhrdnty

📍JKT-MDN

Karena bosen kembung sambel merah, jd nyoba versi lain ternyata enak👩‍🍳😆

Lebih banyak

Ikan Gembung Tumis Iris-Iris

Sarahhardianty @sarahhrdnty

📍JKT-MDN

Karena bosen kembung sambel merah, jd nyoba versi lain ternyata enak👩‍🍳😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorgembung sedang (dipotong 2)
5-6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10cabai merah keriting
5cabai rawit (boleh tambah jika suka pedas)
3cabai hijau besar
1 btgsereh
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun salam
1 btgdaun bawang
1/2 buahtomat (boleh tambah)
Gula
Garam
secukupnyaAir matang
1 sdmsaus tiram (optional, boleh pakai boleh tidak)
SecukupnyaMinyak utk menggoreng
SecukupnyaMinyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembudian goreng sampai matang
2

Iris duo bawang, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat, daun bawang
3

Geprek sereh, lengkuas dan cuci bersama daun salam
4

Setelah semua bahan siap. Panaskan wajan tambahkan sedikit minyak utk menumis
5

Masukkan duo bawang dan tumis sampai harum
6

Masukkan cabai, setelah sedikit layu masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tumis sampai harum lalu masukkan tomat
7

Tambahkan air sedikit supaya tidak kering, tambahkan gula garam dan saus tiram, aduk sambil koreksi rasa
8

Setelah rasa pas lalu masukkan daun bawang aduk rata lalu masukkan ikan sambil kecilkan kompor.
9

Koreksi kembali rasa, jika sudah pas hidangkan dengan nasi hangat