Asem-Asem Jantung Ayam

Name: Asem-Asem Jantung Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.25 kg jantung ayam; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 butir asam jawa; 2 cm jahe (geprek); 4 buah cabe rawit; 4 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 5 sdm kecap manis; 1 sdt saos tiram; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu jamur; secukupnya air/kaldu

Ratih Ramadhanti @ratihramadhanti

Bintaro, Tangerang Selatan

Endeus banget jadi lauk pendamping gulai daun pepaya

Lebih banyak

Asem-Asem Jantung Ayam

Ratih Ramadhanti @ratihramadhanti

Bintaro, Tangerang Selatan

Endeus banget jadi lauk pendamping gulai daun pepaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0.25 kgjantung ayam
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
2 butirasam jawa
2 cmjahe (geprek)
4 buahcabe rawit
4 cmlengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
5 sdmkecap manis
1 sdtsaos tiram
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyalada
secukupnyakaldu jamur
secukupnyaair/kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jantung ayam dengan menambahkan 1 siung bawang putih, dan 3 lembar daun salam serta garam ke dalam air rebusannya. Setelah matang diamkan sebentar dan bilas dengan air dingin, kemudian potong2
2

Iris-iris bawang merah dan cacah bawang putih, cabai rawit
3

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan cabe rawit. Setelah layu dan harum, masukkan jantung ayam yang telah dipotong2
4

Masukkan air ke dalam tumisan, tambahkan kecap, saos tiram, gula, garam, lada, kaldu jamur, dan juga asam Jawa.
5

Tunggu sampai matang dan air menyusut. Sajikan