Khoai gọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng hấp chín cùng nước cốt dừa sau khi chín nghiền nhuyễn.

Vỏ crep:đánh tan quả trứng cho thêm sữa tươi và sữa đặc hoà tan đều rây mịn hh và cho bột mì rây vào hoà tan, cho chảo lên bếp đun nóng lâu sạch bằng dầu ăn rồi đổ hh trứng vào chảo dàn đều lòng chảo thành lớp crep mỏng, để lửa nhỏ đậy nắp cho lớp crep chín đều.

Sau khi chín cho lớp crep ra đĩa để chuẩn bị cuộn, cho bơ hạnh nhân dàn đều mặt crep rồi đến dàn lớp khoai hấp sao cho đều khắp mặt crep rồi rắc ruốc cá hồi đến lớp gia vị hạt lên sau đó tiến hành cuộn và cắt lát như hình.

Dao cắt phải bén thì bánh sẽ đẹp mắt và đều hơn