Cho xíu dầu ăn, bỏ tỏi ớt vô cho thơm

NOTE: kho thịt với lửa vừa, ko nhỏ, ko lớn, nhỏ thì thịt bị nhão, lớn thì cháy thịt

Bỏ thịt vô tao cho chín

Nêm gia vị: đường, muối, bột nêm, bột ngọt, nước mắm

Khoảng 10 phút cho keo lại, nêm lại nếu ngọt thêm mắm, nếu mặn thêm đường