Cinnamon roll dengan kismis

Name: Cinnamon roll dengan kismis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Terigu cakra; 40 gr Gula; 5 gr Ragi instan/fermipan; 1/2 sdt Garam; 50 gr Mentega; 2 btr kuning telur + susu cair (campur kuning telur dgn susu sampai 200 ml); Isian / filling :; Mentega, kismis (rendam sebentar dlm air), gula palem/brown sugar, cinnamon/kayu manis bubuk (secukupnya); Olesan :; 1 btr Kuning telur + 1 sdm susu cair (sebelum d oven); Secukupnya mentega (setelah matang)

Pina Zhou @cook_17088119

Baru mateng aromanya semerbak harum cinnamon/kayu manis menggoda banget pingin segera nyomot. Banyak sekali manfaat cinnamon buat kesehatan. Siapa bisa nolak selain enak 😋 plus manfaat buat tubuh jg oke👍

Lebih banyak

Cinnamon roll dengan kismis

Pina Zhou @cook_17088119

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTerigu cakra
40 grGula
5 grRagi instan/fermipan
1/2 sdtGaram
50 grMentega
2 btrkuning telur + susu cair (campur kuning telur dgn susu sampai 200 ml)
Isian / filling :
Mentega, kismis (rendam sebentar dlm air), gula palem/brown sugar, cinnamon/kayu manis bubuk (secukupnya)
Olesan :
1 btrKuning telur + 1 sdm susu cair (sebelum d oven)
Secukupnyamentega (setelah matang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, gula, ragi dan aduk rata. Masukkan campuran kuning telur dan susu. Mixer atau uleni adonan sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan menjadi kalis elastis dan window pane (apabila adonan ditarik melebar tdk gampang pecah dan tembus pandang), supaya menghasilkan roti yg empuk dengan serat yg lembut. Tutup adonan dgn plastik wrap, lalu tutup dgn kain, istirahatkan selama 1 jm hingga menggembang 2 kali lipat.
2

Sesudah adonan menggembang, kempiskan adonan agar udara keluar, lalu uleni sebentar d alas/meja utk mengadon, apabila terasa agak lengket beri sedikit taburan terigu.
3

Pipihkan adonan dgn rolling pin sampai membentuk persegi panjang dgn ketebalan 1/2 cm. Olesi adonan dgn mentega, taburi dgn campuran gula palem/brown sugar + cinnamon bubuk, beri kismis secara merata. Gulung adonan, rapatkan adonan bagian akhir agar gulungan tidak terbuka. Potong2 ukuran 3-4 cm, tata di cetakan/ loyang yg sdh dioles margarin. Istirahatkan lagi selama 30-45 mnt. Sebelum di oven oles dgn campuran kuning telur+ susu cair, lalu beri sedikit taburan gula palem+ cinnamon di atasnya.
4

Panggang di oven dgn suhu 170°C selama kurleb 20-25 mnt (tergantung oven masing2) sampai golden brown. Setelah matang, olesi dgn mentega secara merata.
5

Mau dinikmati waktu masih hangat atau sdh dingin, cocok sekali buat temen ngopi/ngeteh.