Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan semua bumbu yang ada. Aduk rata.

Marinasi seharian atau kurang lebih 8 jam di kulkas. Makin lama di endap, makin meresap dan tambah minyak wijen setelah di marinasi.

Oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat, lalu olesi lagi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang lagi dengan suhu 150 derajat, selama 15 menit. Angkat kalau ayam sudah berwarna kecokelatan. Siap disajikan.