Ướp thịt gà với 1/2 gói gia vị khoảng 30 phút

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cho thơm, cho gà vào xào săn. Nêm 1 tí muối. Sau đó thêm 1 ít nước dừa tươi. Chờ sôi hạ lửa, nấu trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị

Thêm nước dừa, phần còn lại của gói gia vị & 1 ít nước lọc cho ngập mặt gà. Thêm khoai lang, khoai môn, khoai sọ tuỳ thích. Nấu cho đến khi khoai mềm, lấy 1 ít ra chén tán nhuyễn và cho ngược vào nồi tạo độ sệt.

Khi mọi thứ gần hoàn tất. Nêm nếm với đường và muối cho vừa ăn, thêm nước cốt dừa và tuỳ chỉnh độ béo theo khẩu vị, thêm 1 ít sữa tươi vào cuối cùng. Có thể cho thêm 1 muỗng nước mắm cho đậm đà. Đợi vừa sôi lăn tăn là tắt bếp.

Dùng kèm rau sống, bún hoặc bánh mì.