Udang Tempura

Name: Udang Tempura
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang ukuran AK 20 - 25; 1 buah jeruk lemon/ nipis; 1/2 lt Minyak goreng; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; Seujung sdt merica bubuk; 1 butir telur; 5 cube es batu; secukupnya Air; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; Seujung sdt merica bubuk

Telenan RAMA @cook_22431242

Karena WFH, anakku punya waktu luang dirumah dan buat masakan buat mak nya
#udangtempura #udang #tempura #wfh

Lebih banyak

Udang Tempura

Telenan RAMA @cook_22431242

Karena WFH, anakku punya waktu luang dirumah dan buat masakan buat mak nya
#udangtempura #udang #tempura #wfh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan
1/2 kgUdang ukuran AK 20 - 25
1 buahjeruk lemon/ nipis
1/2 ltMinyak goreng
Adonan basah
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
Seujung sdtmerica bubuk
1 butirtelur
5 cubees batu
secukupnyaAir
Adonan kering
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
Seujung sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, sisakan bagian ekor, sayat sisi tengah udang dan keluarkan kotoran nya kemudian pipihkan, agar ketika digoreng udang lurus.
2

Beri perasan air lemon/jeruk nipis agar tidak amis, diamkan
3

Campur adonan basah jadi satu, tuang air secukupnya jangan terlalu encer masukkan es batu
4

Campur adonan kering hingga rata
5

Masuk kan udang dalam adonan basah sampai rata lalu masuk kan ke adonan kering dan ratakan
6

Goreng dengan minyak panas sambil udangnya di goyang- goyang supaya gorengan udang bentuk nya lurus
7

Goreng dengan api sedang hingga warna tepung berubah kuning kecoklatan
8

Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal