Botok Rempelo Ati Ayam
Botok Rempelo Ati Ayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih rempelo ati. Peras jeruk nipis diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit cuci kembali
- 2
Siapkan bahan dan cuci bersih. Kupas.
- 3
Setelah dikupas bawang putih bawang merah lombok merah tomat kemiri goreng sebentar kemudian uleg dengan garam ketumbar halus dan lada
- 4
Setelah bumbu diuleg, tumis dengan minyak panas dengan ditambah asam, daun salam, geprek jahe dan asam sampai aroma keluar. Tes rasa bila kurang sedap bisa diberi kaldu bubuk.
- 5
Tambahkan rempelo ati campur dengan bumbu hingga merata tunggu beberapa 10 menit sampai bumbu benar benar meresap
- 6
Siapkan daun pisang. Untuk mempermudah pembungkusan panaskan dgu dengan api kompor. Kemudian potong sesuai kebutuhan.
- 7
Daun yang telah layu beri rempelo ati, daun kemangi, dan potongan cabe. Bungkus
- 8
Setelaj semua dibungkus masukkan ke wadah kukusan. Tunggu 45 menit
- 9
Setelah matang bisa langsung disajikan dengan dibakar terlebih dahulu (bisa menggunakan alat pwnggang sederhana) atau disimpan dalam lemari es
- 10
Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar